Ртвели (Rtveli) в Грузии — это традиционный грузинский праздник винограда и виноделия, который отмечается во время сбора урожая винограда и начала процесса его переработки. Длится несколько дней и является одним из самых важных сельскохозяйственных праздников в Грузии. Символизирует благодарность за успешный урожай и пожелание изобилия на следующий год.
Когда проводится Ртвели?
Ртвели в Грузии проводится в разное время в разных регионах страны, так как даты его проведения зависят от времени сбора урожая винограда, которое может различаться в разных местах. Обычно праздник начинается в конце сентября или начале октября и может продолжаться около 3 дней.
В 2023 году праздник будет проводится с 20 сентября по 7 октября.
Как проводится праздник?
Во время праздника сбора винограда в Грузии, гости собираются на виноградных плантациях и вместе собирают урожай. Согласно грузинским традициям виноделия, виноградный сок не отделяется от косточек, жмыха или гребня, а смешивается вместе. Давят виноград традиционным методом с использованием деревянных или металлических бочек. Виноград помещается в бочку и затем его давят ногами. Это делается вручную, путем тщательного наступания на виноград, чтобы выжать сок. Этот метод позволяет сохранить естественные ароматы и структуру вина. Далее вся виноградная масса помещается в специальные сосуды для брожения.
Затем местные жители с гостями проводят обряды, песни, танцы и народные игры, чтобы отпраздновать удачный урожай и поблагодарить богов за процветание. Также на празднике Ртвели накрывается супра, традиционное грузинское застолье, и готовятся традиционные грузинские блюда (шашлыки, хачапури, сациви, ароматное лобио, а также феламуши, чурчхелу). На столе также размещаются кувшины с вином и графины с чачей, и начинается настоящее пиршество, чтобы отпраздновать прожитый день.
Как попасть на Ртвели?
Попасть на праздник Ртвели в Грузии может любой желающий:
- Изучите даты проведения мероприятия в разных регионах Грузии и выберите желаемый регион для посещения.
- Забронируйте жилье заранее, так как во время мероприятия могут быть большие скопления людей и места для проживания могут быть ограничены.
- Рекомендуется посетить виноградные плантации и фермы, чтобы узнать больше о процессе сбора урожая, производстве вина и традициях, связанных с Ртвели и принять участие в них. В период Ртвели проводятся специальные винные туры. В рамках винных туров, путешественники могут принять участие в сборе винограда, узнать особенности древних технологий, а также наблюдать за процессом брожения и хранения вина в специальных глиняных сосудах. Эти кувшины называются Квеври. Они являются одной из ключевых особенностей грузинской винодельческой традиции и имеют долгую историю использования.
Праздник Ртвели является важной частью грузинской культуры и традиций, и он собирает вместе людей всех возрастов и социальных слоев для совместного празднования и радости.